分析转让二手不锈钢杀菌锅的原理以及结构特点

　　转让二手不锈钢杀菌锅主要作用是消灭食品中对人体有害的细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保质期。很多客户以为产品真空包装以后就可以延长时间的保质期，不需要杀菌。实际上这种理解是*错误的。真空包装以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中还有很多细菌，所以如果真空包装之后不杀菌，的繁殖速度会很快，从而产品呢会变坏。转让二手不锈钢杀菌锅主要作用是在121摄氏度高温的环境下，在对产品口感影响少的基础上，杀死食品中的细菌，从而延长食品的保质期。
 
　　转让二手不锈钢杀菌锅的工作原理：
　　不锈钢杀菌锅基本工作原理：采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质，卧式高温不锈钢杀菌锅广泛应用于食品、饮料、罐头、肉类等行业的杀菌。
 
　　转让二手不锈钢杀菌锅的结构：
　　杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。 



　　转让二手不锈钢杀菌锅的特点：
　　1、电脑半自动控制：升温、杀菌时间、压力保护、产品冷却。
　　2、节约能耗、操作方便。
　　3、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌。
　　4、可适用于真空包装、罐头、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等。
　　5、根据不同产品设定多种杀菌工艺。